Ácido Fosfórico. Este ácido pode ser usado para acidificar a brassagem ou o mosto. Dá um sabor distinto à cerveja e é também uma fonte extra de fósforo para a levedura.
Este ácido tem uma concentração maior que o ácido lactico, sendo necessário usar uma quantidade menor.
O ácido fosfórico pode também ser usado para "lavar" a levedura.
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Ácido Fosfórico. Este ácido pode ser usado para acidificar a brassagem ou o mosto. Dá um sabor distinto à cerveja e é também uma fonte extra de fósforo para a levedura.
Este ácido tem uma concentração maior que o ácido lactico, sendo necessário usar uma quantidade menor.
O ácido fosfórico pode também ser usado para "lavar" a levedura.