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Uma levedura de alta fermentação, adequada para cervejas do estilo Americano. Produz ainda um sabor excecionalmente limpo, ideal para isolar o carácter do lúpulo.
Adequada para American style pale, American Double IPA, American style Imperial Stout...
Floculação: Alta
Intruções de uso: Colocar diretamente sobre o mosto (até 23 litros de mosto). Apropriada para fermentar entre 18º-23º Celsius.
Recomendação de armazenamento: Guardar no frigorífico