
Levedura com alta produção de ésteres florais e frescos, principalmente fermentando a temperaturas mais baixas. Capacidade de fermentar num amplo intervalo de temperaturas com elevada tolerância alcoólica.
Indicado para todos os tipos de hidromel.
Atenuação: Muito Elevada (95-100%)
Floculação: Elevada
Tolerância Alcoólica: 18% ABV
Temperatura recomendada: 15-30°C