O Brewferm® Framboos é um tributo às icónicas cervejas de fruta das bacias hidrográficas da Bélgica. Este kit de extrato lupulado foi formulado para capturar a essência da framboesa fresca, fundindo-a com uma base de malte leve para criar uma bebida vibrante, sofisticada e incrivelmente refrescante.
Ao contrário das versões industriais excessivamente doces, a Raspberry Ale da Brewferm preserva a alma da cerveja artesanal. A acidez natural da framboesa equilibra a doçura residual, resultando num perfil sensorial limpo que a torna a companhia ideal para sobremesas, queijos leves ou simplesmente para desfrutar numa tarde de sol.
Experiência de Prova e Resultado:
- Visual: Cor rosa rubi, cristalina, encimada por uma coroa de espuma rosada e fina.
- Aroma: Explosão imediata de framboesas frescas, com notas florais e um toque silvestre.
- Paladar: Corpo leve, efervescente, com uma harmonia perfeita entre o frutado e o refrescante.
🛠️ Como usar este Kit (Passo-a-Passo):
- Higienização: Crucial para manter a pureza da fruta! Desinfeta o teu equipamento com Chemipro OXI.
- Preparação: Aquece a lata em banho-maria (10 min) para fluidificar o extrato de malte frutado.
- Mistura: Abre a lata, despeja no fermentador e adiciona o açúcar (ou Brew Enhancer) e a água quente recomendados.
- Volume Final: Completa com água fria até atingir os 12 litros totais.
- Inoculação: Quando o mosto estiver entre 18°C e 23°C, espalha a levedura incluída sobre a superfície.
- Fermentação: Deixa fermentar por 7-10 dias num local fresco e estável.
- Engarrafamento: Adiciona o açúcar de priming, engarrafa e aguarda pelo menos 4 semanas para que o sabor da fruta se integre totalmente.
Ficha Técnica para o Cervejeiro:
- Densidade Inicial (OG): 1.050 aprox.
- Peso do Kit: 1.5kg de extrato lupulado concentrado.
- Teor Alcoólico: Aproximadamente 5.0% ABV.
Sugestão do Mestre: Esta cerveja atinge a perfeição se for servida bem fresca (5-7°C) num copo de flauta. Se queres um resultado mais "premium", utiliza Açúcar Candi Claro para garantir uma efervescência fina e persistente.
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