O Muntons Connoisseurs Bock faz parte da gama premium da Muntons, desenhada para recriar estilos de cerveja mundiais com um rigor técnico superior. Esta Bock de estilo alemão é uma cerveja de baixa fermentação (em perfil) que se destaca pela sua riqueza maltada e pelo seu carácter reconfortante, ideal para os meses mais frios.
Produzida com o melhor malte de Norfolk, esta cerveja oferece uma experiência de prova encorpada, onde a doçura residual do malte equilibra perfeitamente o amargor do lúpulo. É a escolha ideal para o cervejeiro que procura uma Lager com "corpo e alma", fugindo da neutralidade das pilsners industriais.
Perfil Sensorial e Experiência de Prova:
- Riqueza Maltada: Notas profundas de cereais tostados e caramelo, proporcionando uma base sólida e doce.
- Final Equilibrado: Apesar de ser uma cerveja forte, apresenta um final limpo e suave, típico das boas Lagers alemãs.
- Corpo: Sensação de boca plena e aveludada que satisfaz o palato a cada golo.
🛠️ Como usar este Kit (Passo-a-Passo):
- Higienização: Usa OXI Beer no teu BrewLab para garantir que o perfil limpo da Bock não é afetado por bactérias.
- Preparação: Aquece a lata em banho-maria (10-15 min) para fluidificar o extrato denso.
- Mistura: Despeja o conteúdo no fermentador, adiciona 1kg de açúcar (ou Brew Enhancer) e a água quente conforme as instruções.
- Volume Final: Completa com água fria até atingir os 23 litros totais.
- Inoculação: Quando o mosto estiver abaixo dos 23°C (idealmente perto dos 18-20°C), espalha a levedura incluída.
- Fermentação e Engarrafamento: Deixa fermentar por 7-10 dias. Adiciona as Carbonation Drops, engarrafa e aguarda pelo menos 4 semanas.
Ficha Técnica:
- Peso do Kit: 1.8kg de extrato de malte lupulado.
- Teor Alcoólico: Aprox. 4.5% - 5% ABV.
- Rendimento: 23 litros.
Sugestão do Mestre: Para uma Bock verdadeiramente autêntica e encorpada, substitui o açúcar por 1kg de Brew Enhancer. O resultado será uma cerveja com uma espuma muito mais cremosa e um sabor a malte mais pronunciado.
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