O Brewferm® Grain Gorilla Pro é o expoente máximo da moagem artesanal nas tuas produções. Ao contrário dos moinhos convencionais, o sistema de 3 rolos permite um esmagamento em duas fases: os dois primeiros rolos partem o grão de forma uniforme, enquanto o terceiro rolo finaliza o processo, garantindo que o endosperma é totalmente libertado sem danificar a casca protetora.
Este nível de precisão é crítico para quem utiliza sistemas automáticos (RIMS/HERMS), pois garante uma cama de grão muito mais permeável, evitando entupimentos e permitindo uma lavagem (sparge) muito mais eficiente. Com o Grain Gorilla Pro, a consistência entre brassagens deixa de ser uma preocupação e passa a ser uma regra.
Porquê escolher o Sistema de 3 Rolos?
- Eficiência Superior: Consegue extrair mais açúcares do malte devido à moagem mais homogénea.
- Filtração Natural: Ao manter a casca mais inteira, crias um filtro natural muito mais eficaz no fundo da panela, resultando num mosto mais límpido.
- Ajuste Milimétrico: Botões laterais de fácil acesso para definir o espaçamento exato entre os rolos de acabamento.
- Funil Gigante: Capacidade para 5kg de malte, minimizando o tempo de paragem durante a moagem.
Dicas de Utilização e Rigor:
- Configuração: Começa com um ajuste médio. O objetivo é ver a casca aberta ("borboleta") e o interior em pedaços pequenos, mas não farinha.
- Acionamento Elétrico: O eixo de 10mm permite usar um berbequim. Mantém uma velocidade moderada para não "rasgar" o malte por fricção excessiva.
- Limpeza: Sendo construído em aço inoxidável e alumínio de grau superior, basta uma passagem com escova seca para o manter como novo nas tuas produções.
Sugestão do Mestre: O Grain Gorilla Pro é para o cervejeiro que já percebeu que a moagem é metade da batalha pela eficiência. Se queres as densidades previstas nas tuas receitas sempre certas, este moinho de 3 rolos é o investimento definitivo!
