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Flocos Aveia
Adicionar flocos na brassagem tem um efeito no sabor pois os flocos são feitos a partir de cereais não maltados.
Flocos de Aveia:
- Aumenta o corpo da cerveja e melhora a cabeça/espuma da cerveja
- Utilizado em várias cervejas brancas/trigo
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De maneira a optimizar a eficiência e obter uma melhor conversão do amido, ferva os flocos durante 30 minutos num pouco de água, deixe arrefecer e adicione na brassagem do resto do malte.